Курица фаршированная

Курица фаршированная

Самый сложный и трудоемкий процесс в приготовлении фаршированной курицы - это отделение кожицы от тушки (не вынимаем лишь крылышки и ножки). Важно кожицу не повредить, потому что именно в нее потом и будет выкладываться вкуснющая начинка.

Ну а теперь приступаем к приготовлению начинки.

От тушки отделяем мясо и пропускаем его через мясорубку. Поскольку этого мяса будет недостаточно, рекомендуется добавить к нему еще 400 гр куриного фарша.

Вариантов начинки может быть  множество. Я приведу лишь несколько примеров, а Вы уже можете экспериментировать, согласно собственным вкусовым предпочтениям.

Первый вариант начинки (грибная):

Шампиньоны измельченные перемешиваются с мясом тушки, сырыми яйцами (штук 6) и слегка обжаренным на растительном масле луке. Массу солим, перчим по вкусу и добавляем любимые приправы.

Второй вариант начинки (с сыром):

Мясо тушки перемешиваем с кубиками из твердого сыра и яйцами. Добавляем по вкусу соли и специй.

Третий вариант (с ананасом):

Кубики ананаса перемешиваем с мясом и фаршем, а также добавляем несколько яиц, солим по вкусу.

Теперь возвращаемся к нашей куриной оболочке. Перед началом заполнения фаршем, следует скрепить отверстие для горла зубочистками, или зашить толстой нитью, это поможет равномерно распределить начинку и удержать её в пределах оболочки.

Готовую тушку  помещаем на смазанный растительным маслом  противень и отправляем в хорошо разогретый духовой шкаф на 40-50 минут.

Готовую курочку можно выложить на большое блюдо, украшенное листьями салата или фруктами.

Приятного Вам аппетита!

 

[contact-form-7 id="1635" title="Форма для контакта 1"]

Получайте новые рецепты сайта прямо себе на почту.
Заполните форму, указанную ниже, и нажмите кнопку: "Подписаться"
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Общайтесь со мной

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Также на сайте Вы можете почитать:

Запись опубликована в рубрике Блюда из мяса, Вторые блюда с метками . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

14 707 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>