Сырные крокеты со сметаной

Сырные крокеты со сметаной

Никогда не думала, что  блюдо, которое я так часто заказываю в кафе, оказывается, очень легко приготовить дома. Честно признаюсь, это не самая полезная еда, но иногда можно себя и побаловать (правда, не часто, особенно, если следите за фигурой ;-) ).

Ну а теперь раскрываю секрет приготовления этого блюда!

Мякоть белой булки нарезаем тонкими кусочками, обдаем молоком (или сливками), охлаждаем и пропускаем через сито. Размокший мякиш откладываем в сторону.

Сливочное масло растираем с сырыми яичными желтками, добавляем к массе протертый плавленый сыр и продолжаем растирать до тех пор, пока масса не станет однородной.

Далее, наш хлеб соединяем с приготовленной массой, вливаем в нее взбитые белки и добавляем немного муки (столько, чтобы тесто можно было вымесить), солим по вкусу.

Полученное тесто делим на равные части и формируем из него маленькие колобки.

Перед тем как обжарить колобки, их следует обвалять в сухарях. Как только продукт приобрел характерный золотистый оттенок, можно заключить, что он готов. (Желательно обжаривать крокеты в чугунке, это позволит Вам хорошо сэкономить растительное масло).

Готовые сырные шарики выкладываем на блюдо. Гарнировать их можно помидорами и листьями салата. Отдельно подаем сметану (можно и любой другой соус, на Ваш вкус).

Норма продукта:

  • 8 яиц
  • 200 гр булки
  • полстакана молока
  • растительное масло (сколько потребуется)
  • 3 ст ложки сливочного масла
  • 100 гр сыра
  • 1 ст сметаны
  • соль, мука, сухари.
  • зелень

Приятного аппетита!

[contact-form-7 id="1635" title="Форма для контакта 1"]

Получайте новые рецепты сайта прямо себе на почту.
Заполните форму, указанную ниже, и нажмите кнопку: "Подписаться"
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Общайтесь со мной

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Также на сайте Вы можете почитать:

Запись опубликована в рубрике Закуски, Разное (закуски) с метками . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

14 178 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>